- Variedades de diseños.
- El principio del ahumadero casero.
- Opciones populares para el hogar.
- Recomendaciones
¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
El ahumadero casero es una excelente manera de mimarse con deliciosos pescados ahumados y carne cocinada con sus propias manos.
Hoy en día, puede encontrar ahumadores compactos y económicos que son fáciles de usar y le permiten cocinar deliciosos platos por su cuenta. Vamos a decir con más detalle cómo elegir una instalación de este tipo correctamente.
Variedades de diseños.
Hasta la fecha, existen varias modificaciones de dicho ahumadero de gas y electricidad que, según su dispositivo, se dividen en:
- Modelos para fumar en frío.
- Instalaciones para fumar en caliente.
A pesar de la similitud de tales estructuras, en su principio de procesamiento de carne o pescado, tales instalaciones diferirán significativamente. Por lo tanto, en el ahumado en frío, se usa humo a baja temperatura, por lo que la preparación del producto toma varias horas y, en algunos casos, incluso varios días.
Pero los modelos ahumados en caliente son más productivos e involucran el procesamiento de carne o pescado con altas temperaturas.
Las máquinas de ahumado en caliente más populares son fáciles de usar y tienen un tamaño compacto.
El principio del ahumadero casero.
Un fumador doméstico de este tipo es un tanque amplio y ajustado, hecho de acero inoxidable. En la parte inferior del tanque hay un elemento de calentamiento, y en el centro hay una rejilla sobre la cual se colocan los productos procesados. Los modelos individuales tienen paletas apropiadas para recolectar jugos y grasas que fluyen hacia abajo de la carne y el pescado.
Dependiendo de la fuente de calor, existen los siguientes tipos de instalaciones:
- Dispositivos que utilizan llama abierta.
- Instalaciones de gas.
- Modelos compactos electricos.
Si los dispositivos en los que se espera el procesamiento de carne y pescado con la ayuda de fuego abierto han sido más frecuentes entre los propietarios de casas particulares y residentes de verano, le recomendamos que elija modelos eléctricos compactos y fáciles de usar.
Al elegir un mini ahumador para el hogar, debe prestar atención a la presencia de un sello de agua. El hecho es que el humo y el olfato son componentes indispensables de cualquier proceso de fumar. Para evitar que su casa huela como los aromas de los alimentos de cocción, el tanque de acero debe tener un cierre especial de agua para evitar que los olores desagradables y el humo entren a la habitación.
En el pasado, el costo de tales instalaciones era extremadamente alto. Hoy en día, usted puede comprar modelos caseros baratos hechos con elementos de calefacción eléctricos, que están equipados con un sistema automático y completamente seguro. Cada comprador podrá elegir el modelo óptimo para sus necesidades y requisitos, que también tendrá un precio asequible.
Opciones populares para el hogar.
Hoy en día, la venta se puede encontrar como opciones universales que se utilizan para el procesamiento térmico de varios alimentos y modelos especiales diseñados para la manteca de cerdo, carne, pescado o verduras. Cuando elija un ahumadero de este tipo, le recomendamos que otorgue preferencia a las opciones universales, que amplían significativamente sus posibilidades de uso. Al mismo tiempo, podrá realizar plenamente todas sus habilidades culinarias y preparar diversos platos.
Ahumador de gas
Dichas modificaciones están destinadas a su instalación en una estufa de gas, en la que los productos se procesan utilizando calor de una estufa de gas. Tales modelos también están equipados con un sello de agua, son fáciles de usar y facilitan la cocción de cualquier plato.
Los ahumadores para gas están hechos de acero de alta resistencia, se distinguen por sus mayores dimensiones y, debido al uso de combustible azul, son económicos, por lo que este equipo es ahora popular en bares y restaurantes que sirven deliciosos platos ahumados.
Ahumadero multicooker
Hoy en día, las casas de humo multifuncionales y fáciles de usar de cocinas múltiples, que están equipadas con equipos automáticos que controlan todo el proceso de fumar varios productos, son muy populares. Dicho multicooker tiene un elemento de calentamiento integrado en el recipiente, y varios programas de control le permitirán cocinar fácilmente cualquier cosa sin ponerle ningún trabajo.
Si hablamos de los beneficios de esta técnica, notamos lo siguiente:
- Uso completo de la seguridad.
- Tamaño compacto.
- Funcionalidad
Pero solo hay un inconveniente en estos multicookers: son de tamaño pequeño, lo que no permite que se cocinen varios kilogramos de pescado o carne a la vez.
Recomendaciones
Hoy en día, las mini casas de ahumado, que están destinadas para uso doméstico, son muy populares, y esta técnica se distingue por su funcionalidad, facilidad de uso y le permite cocinar platos originales. Solo es necesario seleccionar adecuadamente dichas instalaciones, que necesariamente deben estar equipadas con un sello de agua, evitando así la penetración de olores desagradables en la habitación. Y también podemos recomendarle modelos compactos con calentadores eléctricos, cuyo uso simplificará significativamente el proceso de fumar.