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Cuando se trata del sistema de calefacción de una casa privada, muchos propietarios recuerdan en primer lugar una fuente de calor tradicional, como una estufa rusa. Este es un edificio universal que no requiere conexión eléctrica y realiza la función de calentar una casa.
La placa, junto con el hogar, reemplaza completamente la estufa por un horno, por lo tanto, también es una excelente alternativa al equipo de cocina para cocinar. Detengámonos en las características y tipos de estufas rusas.
Dispositivo de cocina ruso
Una vez que se levantó una construcción de barro o ladrillo en casi todas las casas del pueblo, porque sin ella era difícil mantener el calor en el período frío, y durante todo el año hornear pasteles, cocinar sopas, cereales, platos de verduras y carne.
La variedad de construcciones de estufas es asombrosa: además de los "bancos de estufas" tradicionales, que se construyeron anteriormente en las cabañas de cinco paredes, hay edificios con chimeneas, secadoras, estufas adicionales e incluso calderas de agua. Pero todos ellos están unidos por la presencia de dos fogones y un horno para hornear pan.
La funcionalidad de la estufa rusa se ha conservado hasta el día de hoy, además, es un excelente elemento del interior rústico, aunque parezca moderno.
Finalidad y funciones principales.
Una de las ventajas de las estufas rusas es su versatilidad.
Aquí hay una lista de solo las tareas principales que se pueden resolver con la ayuda de estas estructuras útiles:
- Calefacción de toda la casa o habitaciones individuales.
- cocinar en la estufa y en el horno;
- secado de hierbas, champiñones, bayas, frutas;
- uso de la cama como cama;
- calefacción de agua para las necesidades del hogar;
- secar la ropa;
- calentando el samovar
La construcción del horno se calcula para que caliente la casa. Para esto, una estructura de ladrillo se erige en el centro del edificio o se arregla para que el calor entre en las habitaciones adyacentes. Si el edificio es pequeño, entonces el calor es suficiente para que la temperatura en todas las habitaciones sea cómoda para vivir.
Para casas espaciosas, se están construyendo edificios que se distinguen por su gran tamaño o componentes de calefacción adicionales: escudos, calderas para calentar agua.
El agua caliente de la caldera de agua caliente se canaliza a través de tuberías que conducen a los radiadores. Por lo general, se encuentran en habitaciones alejadas de la estufa.
Para ahorrar combustible y hacer que la casa sea más cómoda, los propietarios de edificios con calefacción de estufas piensan cuidadosamente en el aislamiento, porque a través de las grietas en las aberturas de puertas y ventanas, las paredes frías y el piso pierden mucho calor.
La comida cocinada en el horno ruso tiene un sabor y una riqueza especiales. No solo "encaja" cuando se calienta, como habría ocurrido en una estufa convencional, sino que languidece
Gracias a este método de cocción de sopas, cereales, asados, los guisos conservan las propiedades beneficiosas de los productos incluidos en su composición.
A los propietarios de estufas rusas a menudo les gusta “calentar los huesos” en el banco de la estufa, una amplia superficie horizontal que se calienta durante el proceso de calentamiento y se enfría lentamente. Así, la ropa de cama hasta la mañana sigue siendo cálida. El calor seco es útil para personas con ciertas enfermedades, como articulaciones u órganos respiratorios.
El horno también se utiliza para fines domésticos, por ejemplo, para secar todo lo que hay en la casa. Durante la construcción, piensan en pequeños nichos en los que solían doblar sombreros, mitones, pantalones y empaparse después de un paseo invernal; por la mañana, se secaban y abrigaban.
Para secar verduras, hierbas y bayas, los nichos se hicieron más anchos para que el cultivo pudiera distribuirse uniformemente sobre la superficie y garantizar un buen calentamiento. También se utiliza una losa y una baldosa.
A menudo, cerca del horno, construían los estantes, cobertizos de tablones de madera, que seguían tumbados y realizaban las mismas funciones. Como las camas estaban debajo del techo, también estaban siempre calientes.
Características de la construcción y albañilería.
¿Cuántas cocinas hay tantas estufas? Cada maestro tiene sus propios secretos para la selección de materiales, la mampostería, el dispositivo de la estufa rusa. Sin embargo, hay elementos estructurales comunes, sin los cuales el funcionamiento de la estructura de calefacción es simplemente imposible.
El esquema de la estufa rusa con estufa de banco y hornear. Esta opción generalmente se complementa con una estufa pequeña con una estufa de hierro fundido para uso en verano.
Dependiendo del diseño, se selecciona el sitio de instalación. Por lo general, es un área bien iluminada de tamaño suficiente, ubicada frente a las ventanas en el centro o adyacente a una de las paredes. La construcción en la esquina no se consideró la mejor opción, ya que con tal arreglo, la calefacción del edificio es la menos eficiente.
La construcción está construida sobre una base sólida, protegida del asbesto o de los revestimientos no inflamables de los elementos de madera de la casa. El aislamiento del fieltro se aplica y empapa con mortero de arcilla por adelantado, se coloca en 3 capas y se cubre con acero para techos galvanizado o pintado.
Principales detalles de la estufa rusa:
El espacio libre sobre el piso se dejó especialmente para almacenar leña, equipos de cocina y electrodomésticos en el nicho: palas, póker, empuñadura, pala, escoba 
Un pequeño nicho cerca de la caja de fuego se utiliza para almacenar pequeños utensilios de cocina: utensilios de metal, ralladores, cuchillos, piedras de moler. 
Este es un gran agujero que conduce al hogar. A través de ella se llevan a cabo todas las actividades relacionadas con el horno, hornear pan, cocinar. De la destrucción del ladrillo, el poste está protegido con una placa de hierro fundido. 
El espacio dentro del horno ruso con un "techo" en forma de bóveda, donde se colocan los troncos, y luego, una vez quemados, se instalan sartenes, sartenes de hierro fundido, pinchos y ollas con comida caliente o caliente. 
Sirve para cerrar la boca de la estufa y se usa tanto en el proceso de cocción como después de quemar la madera para ahorrar calor dentro de la cámara de cocción. 
Partes metálicas instaladas en el espacio de la tubería, que está regulada por la liberación de gases calientes. La puerta generalmente se ubica sobre la vista a una distancia de 3-5 filas de mampostería 
La parte inferior del quemador (fogón), plana y hecha "seca", donde tienen leña y platos. Está hecho de ladrillo excelente, las grietas están cubiertas de ceniza o arena. 
Agujeros redondos o cuadrados, cubiertos con elementos metálicos en forma de cajas o "samovares". Equipado con válvulas y sirve para preservar el calor.
Para que la estufa funcione de manera eficiente, caliente bien y manténgala caliente por más tiempo, hay secretos especiales. Una de ellas es la forma de la bóveda de la cámara de cocción (semicircular, en forma de barril, etc.). Los magos los hacen planos o empinados, a menudo en forma de arcos, reforzados con alambre de acero o lazos con listones metálicos.
Lo colocan bajo una ligera pendiente (3-5 grados) para que el aire caliente se dirija a la pared posterior, sobre un relleno especial de arena.
Además de estas partes en el diseño del horno, hay hornos, pequeños rebajes laterales para productos de secado o cosas. Dimensiones: no más de 20 cm de altura y anchura, la profundidad depende del tamaño de las paredes.
En las aldeas, pero cada vez menos, aún se pueden encontrar hornos que fueron alimentados "de manera negra", es decir, no tenían un elemento estructural como una tubería. El humo salió por la ventana del poste y subió al techo, desde allí se dirigió hacia la salida de aire, el porche sobre la puerta de entrada.
Posteriormente, para aumentar la eficiencia energética del calentamiento, comenzaron a utilizar un orificio especial en la pared (ventana de portage), que permitía reducir las pérdidas de calor.
Era necesario colocar una pequeña cantidad de leña y controlar el proceso de ignición para evitar el sobrecalentamiento y el fuego. También se monitorea humo, amenaza de envenenamiento.
La caja de fuego "en negro" generó muchos inconvenientes, y con la llegada de los primeros hornos con una tubería, los dispositivos de "pollo", como se llamaban, prácticamente desaparecieron.
Una variedad de revestimientos y otros diseños.
En el exterior, las estufas rusas se revisten de diferentes maneras: se enyesan y blanquean, se cubren con arcilla, se revisten con azulejos, azulejos o elementos de madera y se cubren con pintados a mano.
Debe recordarse que un revestimiento grueso retiene el calor, evita que se propague por la habitación, por lo que si necesita calentar bien la cabaña, el ladrillo simplemente se cubre con una mezcla de arcilla y arena: yeso. Para dar a la construcción un aspecto tradicional, la superficie está pintada con cal o pintura blanca especial.
Varias opciones de diseño interesantes:
El material tradicional que va bien con los ladrillos y el yeso es la madera. Se calienta, pero no se quema. Los tablones de madera se suelen separar y colocar. 
A menudo, la fachada y las paredes enlucidas y encaladas estaban decoradas con pinturas típicas de un área en particular e incluían motivos florales, imágenes de aves y animales, personajes de cuentos de hadas. 
La estufa con yeso tradicional y acabado de azulejos en contraste se ve impresionante y ordenada. El color de la baldosa se elige generalmente según el interior y la decoración de la pared. 
El dorado de elementos individuales no es típico de la antigua cultura rusa, sino que también se utiliza en el diseño moderno de estufas. "Sofá suave inusual y angular" 
En la decoración participan baldosas cerámicas, paneles de madera para los ataques y tejidos. Correctamente elegidos y las puertas de los hornos, fabricadas en fundición y pintadas en negro. 
La cámara de combustión se fabrica en forma de chimenea, lo que no contradice el diseño general; el horno también se puede utilizar como cámara de cocción después de quemar los leños. 
Un magnífico ejemplo del uso de azulejos: azulejos de cerámica de varias formas, decorados con patrones. El mejor material para el recubrimiento de piezas: esmalte especial resistente al calor. 
Existen opciones sencillas, sin enlucidos y elementos decorativos. El medio de decoración es el propio ladrillo rojo, a partir del cual se hace la mampostería.
El diseño puede ser cualquiera, todo depende de las posibilidades materiales, la imaginación del propietario y las habilidades del maestro. Sin embargo, debe recordarse que no todos los materiales toleran el calentamiento, y algunos, por ejemplo, losas de granito y mármol, parecen demasiado patéticos y simplemente no encajan en el concepto de arte "popular".
Tipos populares de estufas
A lo largo de los siglos, el diseño de la estufa rusa ha sido modificado y mejorado. Algunos ingenieros maestros agregaron nuevos elementos para aumentar la transferencia de calor o acelerar / ralentizar el proceso de quema de madera. Sabiendo cómo funciona y cómo funciona la estufa rusa, puede realizar cambios sin perder su funcionalidad.
Considere varias modificaciones de la estufa rusa, que se utilizan activamente en la construcción de edificios residenciales modernos.
La opción # 1 es simple
Los principales detalles del llamado horno simple son la cámara de cocción, el sub-horno y la chimenea. Nada extra, no hay elementos adicionales que compliquen el diseño.
Esta opción es ideal para una casa de campo de temporada, ya que ocupa poco espacio y cumple perfectamente su propósito: calienta la habitación y ayuda a preparar la comida.
Para hacer que el combustible se queme mejor, no se coloca en la pared posterior de la cámara de cocción, sino más cerca de la boca, por lo que los gases calientes se calientan de manera uniforme debajo de las paredes y el techo de la caja de fuego.
Se prepara comida, teniendo platos también cerca de la boca. Ahora el pan se hornea en las bandejas para hornear y en formas especiales, pero antes, simplemente se "plantó" con una espátula sobre la que se había limpiado y barrido anteriormente.
Los cálculos confirman que un horno simple es adecuado para calentar una casa de hasta 30 m². Si se necesita calentamiento adicional en los sub-fuegos, ajuste el sub-calentamiento, que proporciona el calentamiento del aire en la zona más fría, cerca del piso.
Para aumentar la eficiencia del calentamiento, las chimeneas de las inundaciones se hacen separadas, se colocan contra las paredes. Podtopok se puede organizar en el hogar, equipándolo con una estufa de hierro fundido para cocinar rápidamente y calentar platos ya hechos.
Para la construcción de un horno simple, se requerirán aproximadamente 1, 610 piezas de ladrillo sólido, aproximadamente 70 cubos de mortero de mampostería sobre arcilla, un par de válvulas de humo, un amortiguador y un samovar.
Opción # 2 - zarzo y arbusto
La principal diferencia entre el horno de arcilla es el uso de una solución de arcilla-arcilla preparada de una manera específica. El ladrillo se usa solo para la colocación de tuberías y hogares. Un horno de tamaño mediano requerirá aproximadamente 3.5-3.6 m³ de consistencia de mortero correcta y bien mezclada.
Uno de los indicadores importantes de la composición de arcilla es la densidad. Comprobar que el nivel deseado es fácil: necesitas formar un ladrillo y colocarlo en el centro del palo. Si mantiene su forma y no cede, la solución se mezcla correctamente.
Los elementos de mampostería se preparan de la siguiente manera: la arcilla y la arena se depositan sobre una superficie plana de aproximadamente 15 cm, luego se cortan fragmentos de la forma rectangular (generalmente de 20-25 cm de ancho) de forma rectangular de la formación. En esencia, se hacen ladrillos caseros.
Los ladrillos terminados se colocan uno sobre el otro, constantemente apisonando y nivelando, luego el exceso de arcilla se elimina con un raspador. Es importante usar un nivel para verificar las superficies horizontales y verticales.
Un error común de los tapones para principiantes es el uso de agua para mojar la fila inferior. Esto debilita la solución y provoca la aparición de grietas. Durante los descansos, la fila superior protege contra el secado: cubra con agua sumergida y escurrida.
El horno erigido se seca durante aproximadamente una semana, luego se ahoga con madera seca. En el proceso de calentamiento, los ladrillos de arcilla producen vapor y los "ladrillos" adquieren la estructura necesaria. Solo después de 5-6 días el horno está listo para su uso.
Opción # 3 - "Teplushka"
Hay varias modificaciones de los hornos "Teplushk", que difieren en tamaño y pequeños matices estructurales.
Todas las instalaciones están unidas por el hecho de que se calientan de manera uniforme, a lo largo de toda la altura, respectivamente, y producen calefacción de piso a techo. El diseño está diseñado para que la superficie del horno sea aproximadamente 2.5 veces más grande que la de un horno ruso simple.
La ventaja es la variedad de combustibles utilizados. Además de la leña tradicional, puede utilizar carbón, estiércol, briquetas de paja, paletas. Si compara alguno de los "Tauples" y la estufa rusa tradicional, entonces para la primera variante de combustible, se requiere mucho menos.
Cocinar no requiere mucho esfuerzo. Puede comenzar a cocinarlo después de que la madera se queme y se almacene en forma caliente durante aproximadamente un día. El proceso del horno al mismo tiempo toma un corto período de tiempo, desde media hora hasta una hora.
Los dos elementos estructurales principales son las cámaras: la inferior (calefacción) se encuentra debajo del hogar, en el sub-horno, y la superior (cocción), a nivel del hogar. Pero la cámara de combustión se puede hacer de dos maneras: a través del hogar y a través de la cámara de calentamiento inferior.
Los modelos de hornos varían en tamaño. Por ejemplo, “Teplushka-2” sin estufa, pero con una pequeña caldera de agua caliente: 1.68 x 1.29 m, y “Teplushka-4” con una estufa integrada en el poste: 1.29 x 1.29 m.
Opción # 4 - "Ama de llaves"
El nombre del horno "Ama de casa" habla por sí mismo: el dispositivo de calefacción es simple, compacto y económico. Además, la leña es adecuada no solo para leña con bajo contenido de alquitrán, sino también para cualquier otro combustible sólido.
Dimensiones principales:
- longitud - 1, 4 m
- ancho - 0, 89 m;
- Altura hasta el nivel de la tubería - 2.24 m;
- Distancia desde el nivel del suelo hasta el poste - 0.77 m;
- La distancia desde el nivel del suelo hasta la cama es de 1, 4 m.
El diseño consta de dos cámaras separadas: la cámara de calentamiento, que se encuentra debajo, y la cámara de cocción, levantada para facilitar la operación.
A pesar de su tamaño compacto, hay opciones "Amas de casa" con calderas de agua caliente o bancos de estufas, así como estufas adjuntas con una estufa de hierro fundido.
La estufa está equipada con dos cámaras de combustión: una se ubica generalmente en la parte frontal y la segunda a la derecha. La placa de hierro fundido se coloca de manera que se solape con ambas cámaras de combustión a la vez, pero el quemador grande debe estar por encima del principal, respectivamente, el pequeño, por encima del adicional.
No se recomienda utilizar ambas cámaras de combustión simultáneamente. Por lo general, se utiliza en el invierno para calefacción general, y pequeño en la estación cálida, para cocinar. Si una de las cámaras de combustión está “inactiva”, todas sus puertas (horno, soplado) deben cerrarse para crear empuje.
"Ama de casa" es buena porque puedes cocinar en el hogar durante mucho tiempo después del incendio. Incluso después de 10-12 horas, la temperatura deseada en el horno permanece.
Opción # 5 - diseños de Potapov
V. A. Potapov se centró en dos de las modificaciones más efectivas que difieren en su diseño:
- Horno rectangular de 0.51x0.64x1.82 m con una salida de calor de 850 kcal / h por día, siempre que haya una caja de fuego.
- El horno rectangular es de 1.16x0.64x1.89 m con una salida de calor de 2400 kcal / h por día bajo la condición de una caja de fuego.
Características distintivas de la primera opción: la presencia de la cámara de cocción con una estufa de hierro fundido, horno y ventilación.
El camino de la caja de fuego está en el modo de invierno, es decir, a través de una gran caja de fuego. Los gases se pueden descargar de varias maneras: a través de una chimenea de pared, montada o de raíz.
El número de vistas y válvulas puede ser diferente, su presencia se combina fácilmente. Para la construcción de esta modificación se requieren 260 piezas de ladrillo macizo y aproximadamente 12 cubos de mortero sobre arcilla.
La segunda variante del horno es atractiva porque funciona con diferentes tipos de combustible sólido. Pero cuando se usa antracita o carbón durante la construcción, se tienen en cuenta los siguientes matices: la rejilla se baja por debajo de la fila habitual y todas las partes de calefacción de las cámaras están hechas de ladrillos refractarios. Se requiere un total de 580 piezas de ladrillo rojo y 20 cubos de mortero de arcilla.
Hay una forma sencilla de aumentar la salida de calor del edificio: es necesario repetir las últimas filas, debido a que la altura aumenta. Si se trata de una superposición, entonces el techo por encima debe ser enlucido.
Opción # 6 - diseños Volkov
I. F. Volkov perfeccionó una estufa de calefacción y cocina que funciona no solo con leña, sino también con otros tipos de combustibles sólidos. Dimensiones: 0.89x1.02x2.24 m. Si el horno se hace una vez al día, la salida de calor diaria será de 2260 kcal / h.
El horno Volkov es adecuado para calentar 1-2 habitaciones en una pequeña casa privada. Puede cocinar simultáneamente la cena para una familia de 5-6 personas.
Se utilizan los dos métodos tradicionales de cocción: invierno y verano. El movimiento de los gases calientes y la distribución del calor son controlados por válvulas. Si se ahoga en el verano, los gases calientan la estufa, el horno y la caja de calentamiento de agua.
Para la construcción, se requieren aproximadamente 520 piezas de ladrillo rojo y 20 cubos de mortero. Se requerirán aproximadamente 50 kg de arcilla refractaria para el rotor.
Las rejillas y puertas de secado se pueden hacer de forma independiente o se pueden comprar en una tienda especializada. Los productos comprados hechos de hierro fundido se ven más presentables y son un elemento de decoración de interiores.
Opción # 7 - El sueco de Buslaev
Estufa compacta de paredes delgadas K. Ya. Buslaeva es amada por los propietarios de casas privadas por una buena transferencia de calor, que, con dos hornos por día, alcanza las 4500 kcal / h.
La altura de la estructura es de 2.10 m, la longitud y el ancho es de 1.16x0.9 m. La delgadez de las paredes está asegurada por una sola capa de ladrillo instalada en el borde
Condiciones necesarias para la construcción de un dispositivo de calefacción:
- ladrillo pre-empapado;
- base sólida;
- Costuras finas, tratadas de alta calidad.
Son adecuados diferentes tipos de combustibles sólidos: carbón, leña, briquetas, paletas.
La cámara de cocción tiene una estructura especial: para proporcionar vapor para la cocción, está equipada con un canal de ventilación separado.
Además de la cámara de combustión, la cámara de cocción y el ventilador, el diseño también incluye un horno y una estufa para secar. Dos estufas más, más pequeñas, están diseñadas para almacenar cubiertos y utensilios de cocina.
La cámara de combustión y la cámara de cocción se calientan más, respectivamente, por lo general se disponen con ladrillos refractarios.
Para la construcción se requiere: 550 piezas de ladrillos, aproximadamente 40 cubos de mortero de arcilla, así como puertas (horno, soplador, para la cámara de cocción), una rejilla, una vista, una caja para el horno, una estufa de hierro fundido y cierres.
Las listas detalladas de materiales con las dimensiones y el orden de los tipos presentados de estufas rusas se pueden encontrar en la literatura especializada.
Conclusiones y video útil sobre el tema.
Tradiciones en los hornos del dispositivo:
Panorámica del horno ruso con revestimiento:
Etapas de construcción:
Comienzo del horno - el primer encendido:
El dispositivo de las partes internas de la estufa rusa, los elementos de decoración, extensiones adicionales para calefacción, cocción e interior eficientes, literalmente, todo es importante. Esto significa que antes de construir un dispositivo de calefacción, todo debe ser pensado, desde la ubicación hasta los materiales utilizados.
No recomendamos la albañilería, especialmente para los principiantes. Es mejor contar con el apoyo de un capataz experimentado.