- Dispositivo de cocina ruso
- Construcción: confección y albañilería.
- Estufa con caldera de agua caliente y banco de estufa.
- Recomendaciones para tapones.
- Conclusiones y video útil sobre el tema.
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La construcción de la estufa en una casa privada es un evento responsable y que requiere habilidades especiales, que se recomienda que se lleve a cabo bajo la supervisión de un experto en la preparación de la estufa. Solo él sabe cómo construir una estufa rusa: elige el patrón correcto de mampostería, elige un ladrillo, prepara un mortero.
Incluso pequeños errores en orden pueden convertirse en un resultado deplorable, por lo que debe seguir las reglas de trabajo y los requisitos reglamentarios en la construcción.
Dispositivo de cocina ruso
En tamaño, forma y características de diseño, las estufas rusas pueden ser diferentes. Según una de las definiciones, se trata de instalaciones de calefacción y cocina con 2 fogones, que además de las funciones de calefacción, también se utilizan para cocinar platos típicos y hornear pan.
El proceso de quema de madera en la cámara de combustión principal es el siguiente: los gases generados en el proceso de quema de troncos vienen en 1 sección de la cámara debajo del piso, luego a través de aberturas especiales, las ranuras vienen en 2 secciones. Después de eso, se mueven a la cámara de cocción superior, desde donde al canal de recolección y en la chimenea.
Diagrama de la estufa rusa. La caja de fuego principal es necesaria para la calefacción en invierno, la pequeña se usa para cocinar en cualquier época del año.
Cuando la leña se quema en una pequeña caja de combustión, los gases que se queman primero ingresan a la caja de combustión principal y, de ahí, al tubo. Aquí puede usar no solo troncos secos, sino también corteza, astillas, ramas y otros desechos.
La estufa rusa tiene muchas ventajas, pero tiene un inconveniente notable: el calor se libera a nivel del hogar, es decir, aproximadamente a 0, 9 metros del piso, lo que impide que la parte inferior de la habitación se caliente.
La base para la construcción es una base, generalmente 0, 1 m más grande que el tamaño de la parte inferior del horno ruso. Aquí, a continuación, se encuentra el espacio libre de banquetas para almacenar póquer, pinzas, cuchillas y otros equipos.
La parte principal se considera un horno, una cámara de cocción con un orificio (boca) en el lado frontal. La boca puede tener una forma rectangular o arqueada. A través de él, dentro del hogar ponen combustible (troncos) y platos con comida.
Para la mampostería de la cámara de cocción, y en particular para la bóveda, se selecciona el ladrillo seleccionado más resistente al fuego. Desde el espesor de las paredes depende de cuánto tiempo se mantendrá caliente.
Las paredes delgadas de la cámara de cocción se calientan muy rápidamente, pero se enfrían rápidamente. El espesor estándar es de 1 o ¾ ladrillos. La pared frontal es más delgada - ½ ladrillo, como la partición en frente del horno.
En la parte inferior de la cámara de cocción se encuentra la parte inferior, que es adecuada para ladrillos duraderos y lisos. A menudo, se deja secar, sin aplicar una solución, sobre el relleno de arena de grano grueso, en el que se agrega piedra triturada, grava o vidrio roto. Colocación del hogar producido con una pendiente de 3-5 cm en la dirección de la boca.
La forma del techo afecta el grado de calentamiento y la complejidad de la colocación.
Por ejemplo, las bóvedas semicirculares se calientan ligeramente debajo y reflejan los gases de manera desigual, pero se consideran más ligeras en el dispositivo con sus propias manos.
Es más difícil colocar las bóvedas planas, es necesario usar acopladores de acero para la distribución de la carga. Sin embargo, con este diseño bajo calienta más fuerte.
La técnica de colocación del techo de una estufa rusa puede ser diferente, pero a menudo se observa la siguiente regla: la extienden simultáneamente desde dos lados y terminan en el centro. En el centro yacen un ladrillo de bloqueo, para el enlucido de los cuales se utiliza una solución de arcilla.
La cámara de cocción está dispuesta teniendo en cuenta que el combustible se puede colocar cerca de la boca; al mismo tiempo, quemar es más eficiente. También se colocan ollas y sartenes debajo de la boca.
Si el pan se hornea, se quita, las cenizas se retiran y los restos se eliminan.
Hasta ahora, hay una forma de hornear pan sin bandejas y formas, cuando se coloca en una pala especial, se espolvorea ligeramente con harina y luego se "pone en el horno", simplemente se deja caer por un movimiento brusco debajo.
Construcción: confección y albañilería.
Para protegerse de todos los posibles riesgos asociados con el fuego, así como las reclamaciones de la inspección de incendios, le recomendamos que cuando construya una estructura, debe confiar en las normas y disposiciones establecidas en la documentación legal:
- SNiP 41-01-2003 - sección de calefacción;
- SNiP 23-02-2003 - sobre protección térmica;
- SNiP 3-01-01-85 - códigos generales de construcción.
Los materiales para la construcción del horno también deben cumplir con las normas de seguridad y las normas contra incendios.
Elegir un lugar para la colocación.
Tradicionalmente, esta disposición del horno se elige de modo que la boca quede hacia la ventana y esté bien iluminada. El edificio se puede ubicar tanto en el centro de la habitación como cerca de la pared, en la esquina.
Si las paredes son de madera, deben protegerse con material incombustible, por ejemplo, láminas de acero o placas de asbesto. En este caso, el ladrillo debe colocarse a no menos de 0.2 m.
La distancia entre la estufa y las paredes de la habitación también es necesaria para la auditoría anual, que debe realizarse antes del inicio de cada temporada de calefacción.
A veces el edificio se coloca en un muelle entre dos habitaciones. Para proteger la pared o la partición, puede aplicar ladrillos con un espesor de aproximadamente 0, 2 m o revestimiento con material incombustible.
La ubicación central de la estufa rusa le permite aumentar el área de calefacción: una estructura con calefacción puede calentar dos habitaciones adyacentes a la vez, por ejemplo, una cocina y un dormitorio
También puede usar esta opción cuando una gran cámara de combustión va a la cocina, y una pequeña va a la siguiente habitación. Anteriormente se practicaba en casas de cinco paredes con una choza de "verano", en la que el horno de una estufa grande con un banco de estufa no se usaba para la estación cálida.
Preparación de herramientas y materiales.
Las herramientas y las herramientas de albañilería se almacenan por adelantado, para no distraerse y no apresurarse a buscarlas en el momento más inoportuno.
La estufa principal de la herramienta:
Usando una pequeña espátula con un mango, recolectan la cantidad requerida de mortero de albañilería y la aplican al ladrillo, extendiéndolo uniformemente sobre la superficie. Ella también elimina el exceso de solución que sobresale de las costuras. 
Para dar a los ladrillos la forma deseada, ajústelos a un cierto tamaño o simplemente divídalos por la mitad, use una herramienta, uno de los cuales es un martillo común, y el segundo, con una parte de impacto plana, se parece a un pico 
Para dar a la mampostería del horno una apariencia prolija, se utiliza una herramienta pequeña, muy simple pero útil: la unión. Con su ayuda, haga costuras horizontales y verticales, especialmente si no planea el mosaico posterior 
Para que el horno funcione correctamente, es muy importante observar la uniformidad de las filas o, por el contrario, la pendiente en un cierto ángulo. Para hacer esto, y aplicar el nivel, es conveniente utilizarlo después de colocar cada fila.
Una línea de plomada y un cordón de construcción también pueden ser útiles, como regla general, para el ajuste preciso de las esquinas y paredes de la estructura verticalmente, para nivelar la cimentación, doblar el medidor de acero, para marcar y nivelar. Para su seguridad, le recomendamos que use ropa protectora, zapatos cómodos y guantes antes del trabajo.
Los materiales y su cantidad dependen del modelo de estufa elegido, con un panel de calefacción, un banco de estufa o una encimera.
La tabla de materiales necesarios puede verse así:
Se debe prestar especial atención a los dispositivos de horno hechos de metal (acero o hierro fundido): puertas, parrillas, vistas, válvulas, amortiguadores, placas de hierro fundido
La ventaja del hierro fundido sobre el acero es obvia: no se oxida, no se quema, prácticamente no se deforma bajo la acción de la alta temperatura y mantiene el calor durante mucho tiempo.
Comprando puertas y pestillos, asegúrese de que el primero se cierre de manera suave y firme, mientras que el último se deslice fácilmente en el lienzo. Anteriormente, las dimensiones de los dispositivos obedecían a los estándares, por ejemplo, las puertas de limpieza tenían dimensiones de 112 * 150 mm. Hoy en día puedes encontrar equipos de varias formas, longitudes y anchuras.
¿Cómo preparar una solución?
Las principales soluciones materiales se dividen en arcilla, cemento, cal.
La arcilla se considera tradicional y más adecuada para el dispositivo de partes del horno como el horno. Las composiciones modernas generalmente se refieren a un tipo mixto (complejo) y, además del componente aglutinante, incluyen agregados.
En la designación del componente de enlace está en primer lugar, el marcador de posición en el segundo, por ejemplo, 1: 1 o 1: 2. Las soluciones complejas se designan en tres partes, por ejemplo, 1: 2: 6, y en primer lugar hay dos componentes vinculantes, el último es un relleno. La marca de cemento depende de la marca de cemento utilizada.
La solución terminada debe tener las siguientes cualidades:
- Plasticidad, conveniente para su aplicación y distribución;
- espesor suficiente para evitar la propagación;
- Densidad normal, no flaca y no grasa.
Estas son las reglas generales: las soluciones demasiado finas se consideran débiles y de corta duración, y las grasas después del secado dan grietas.
Los artesanos expertos tienen sus propios secretos de soluciones de horno de cocina, y muchos de ellos se adhieren a las tradiciones y utilizan la composición habitual de arcilla y arena durante siglos.
La parte más difícil en la preparación de una solución de arcilla es encontrar un grado adecuado de arcilla. Debe ser graso para que la composición sea elástica, conveniente para colocar y crear costuras limpias y uniformes. A veces se necesitan años para encontrar las proporciones correctas; esta es otra razón para trabajar bajo la guía de un maestro experimentado.
Los principiantes eligen empíricamente la composición de la solución. Primero, antes de mezclar, la arcilla se limpia de inclusiones extrañas, luego se remoja en agua durante 24 horas.
Se mezclan porciones iguales de arcilla con diferentes porciones de arena, se forman gránulos y se dejan secar durante 2-3 días. En el futuro, para la preparación de la solución se utilizaron las proporciones que dieron menos grietas.
Para dar a la masa de arcilla una textura y uniformidad adecuadas, se empapa y luego se limpia con una malla de 5 mm.
Al instalar una caja de fuego en lugar de arena, se requiere agregar una chamota 1: 3 o 1: 4 a la arcilla refractaria. Puede utilizar la composición de mampostería, cocinada en la fábrica.
Para colocar chimeneas y humo dentro de la casa se utiliza cemento de cal o una mezcla de cal y arena. En la construcción de la tubería sobre el techo, use mortero de cemento o una composición de cal y cemento.
Principios básicos de la mampostería ordinal.
Para el dispositivo del horno ruso se recomienda utilizar ladrillos refractarios de cuerpo completo sin grietas ni astillas. El grosor de los espacios entre hileras adyacentes, lleno de una solución, de 0, 5 a 0, 8 cm.
Se pueden hacer diferentes secciones del horno colocando un ladrillo entero, colocándolo en el borde o acostado, y también en ½ (igual al ancho) o ¼ (igual al borde) del ladrillo.
La unión de las esquinas con mayor frecuencia se parece a la interconexión entre dos lados: “cuchara” (borde largo) y “poke”: borde corto.
Sugerimos utilizar los diagramas y las descripciones para familiarizarse con la mampostería ordenada de la estufa rusa. El tamaño de la opción propuesta es 1.45 * 1.28 m (es decir, 6 ladrillos por dinu y 5 de ancho).
El esquema del horno ruso en un corte en dos posiciones principales. La mampostería se realiza en 32 filas, la primera, a nivel del piso, la última, antes de la chimenea.
Los cimientos se colocan en el suelo, del que depende la construcción. A una profundidad de 12 cm del piso, coloque una impermeabilización de dos capas (por ejemplo, 2 piezas de material de techo).
Esquema de albañilería en el corte. Coloque dos filas de ladrillos en posición plana hasta el nivel del piso: este es el techo superior de la cimentación
La primera capa de la mampostería del horno también consiste en ladrillos colocados planos.
1-4 filas están dispuestas de acuerdo con los esquemas a continuación, mientras que en la 4ª fila necesitará arreglar tiras de acero y soplar puertas (3 piezas).
La quinta fila se distingue por la instalación de la rejilla, que es necesaria para eliminar las cenizas del horno de calentamiento en la abertura de soplado. Debería estar dispuesto únicamente de ladrillos refractarios.
Diagrama 5 filas y diagrama 6-11 filas:
6-11 filas se disponen de acuerdo con un esquema con algunas diferencias:
6 hileras - instalación de la puerta principal de la cámara de combustión,
10 hileras: instalación de una puerta de inyección para una pequeña caja de fuegos,
11 filas - rejilla para eliminar las cenizas del horno pequeño.
12-17 filas - trabajo de instalación adicional:
12 filas - una puerta de una pequeña cámara de fuego,
13 hileras: placa de cocción de 2 placas de hierro fundido (0, 71 * 0, 41 m), material: ladrillo refractario y tiras de acero para refuerzo. Después de eso, coloque las aberturas arqueadas del interior, y luego las cámaras de cocción exteriores,
15 hileras: los ladrillos refractarios se colocan en el borde, colocan la puerta de la cámara de cocción (0, 45 * 0, 45 con un pestillo), el resto de los ladrillos quedan planos, alternando con las tiras de acero.
Fila 17: colocada sobre ladrillos colocados en posición plana, luego 5 filas: una espita, mientras se coloca una lámina de amianto entre la última fila y el techo.
Esquemas de filas del 12 al 17 (3-3), del 17 al 22 (4-4), del 22 al 27 (5-5):
Sobre la estructura principal del horno hay una tubería dispuesta en 5 ladrillos (posición plana). Para mayor resistencia, se combina en un aderezo. Por lo tanto, resulta 32 filas.
Estufa con caldera de agua caliente y banco de estufa.
Además de la versión más simple con dos cámaras de incendios, construyen con sus propias manos complejas estufas rusas con un banco de la estufa, una caldera para calentar agua, con un contrapiso o chimenea. Considere el ordenamiento de soluciones populares que se pueden usar para la autoconstrucción.
El orden simplifica en gran medida la colocación, ya que la imagen gráfica y la descripción de cada fila muestra exactamente en qué se diferencia la fila anterior de la siguiente, qué elementos son necesarios en todas las etapas.
Considere los esquemas para la construcción de una estufa rusa con una caldera, creada en un programa de computadora.
1 fila establece la ubicación de toda la estructura, está hecha de ladrillos refractarios, colocada plana.
Antes de colocarlo es necesario hacer una marca, construir la base, poner una capa de impermeabilización. Es mejor descomponer primero todos los elementos en seco, para aclarar el tamaño del horno.
2 hileras - el inicio de la construcción de compartimentos.
Primero extienda los ladrillos que forman las paredes del horno, luego, el giro de las particiones internas. Los ladrillos deben colocarse estrictamente de acuerdo con el patrón, midiendo el nivel de cada fila
3 filas - el diseño de dos cámaras, limpio y soplador.
Las puertas de hierro fundido se instalan frente a las cámaras. El alambre se utiliza para la fijación, que se enrolla en un extremo en las orejas de los productos, el otro se coloca en las costuras entre los ladrillos.
4 hileras - cerrando el hogar.
Una cámara dentro de la estructura - debajo - cierra ladrillos planos. De la misma manera se superponen los canales internos en las paredes.
5 filas - parrilla.
Una gran caja de fuego está equipada con una rejilla, en esta etapa se instala otra puerta, para una pequeña caja de fuego. La colocación interna se realiza con ladrillos de fuego sin utilizar mortero.
6 filas - tanque de agua.
Un tanque cuadrado, hecho de acero galvanizado y destinado a calentar el agua, se instala en un lado, pero de tal manera que el enfoque está abierto.
7 hileras - refuerzo de pared lateral.
La pared del acoplador produce una tira de acero. Al mismo tiempo, instale la puerta para el horno principal y la rejilla - para pequeños. Los espacios libres en la mampostería interior aumentan la transferencia de calor.
8 y 9 filas - la eliminación de canales.
Los canales internos se colocan estrictamente de acuerdo con el esquema y el nivel. Aquí se instala una puerta más, ya para un pequeño fogón.
10 hileras : la unión de los arcos de las cámaras de combustión principales y pequeñas.
Aquí se presenta el fondo del crisol. El depósito de agua está completamente cerrado. Solo se dejan abiertas las aberturas para el paso del aire caliente a la cámara de cocción.
11 hileras - instalación de la placa de cocción.
El mejor lugar para la instalación es en el borde de la pared frontal, sobre las puertas de ambas cámaras de combustión. Para la fijación de la placa es adecuado el ángulo de acero 50 * 50 mm. En la parte posterior - rejilla
12-13 hilera - el diseño de las paredes de la encimera.
En esta etapa, la construcción comienza en la chimenea. Debe instalarse una válvula de metal entre la chimenea y el horno, cerrando la abertura si es necesario.
14 hileras - la entrada a la tubería.
Comienza el diseño del canal para desviar el humo. La apertura se abre con la ayuda de la puerta instalada verticalmente. El levantamiento de las paredes del cuerno continúa.
15 filas - el arco de la cámara de cocción
La dirección de la mampostería cambia: se estrecha para formar y cortar la cámara de cocción. Aparecen contornos de chimenea
16 hileras - reforzando las paredes.
La mampostería se fabrica de acuerdo con el principio de la fila 15, pero para la confiabilidad de la estructura, las placas de acero con elementos de bloqueo en los extremos se colocan en las costuras.
17 hileras - instalación de piezas metálicas.
La pared posterior está hecha con una tira de metal, la bóveda de la cámara de cocción se estrecha aún más, los soportes de acero se colocan sobre la placa de cocción para su posterior colocación - una esquina y una tira
18 hileras - arco de la bocina.
Para crear una estructura de arco del arco, utilizan una plantilla o un marco de metal. Ladrillos extendidos sobre una costilla larga - cucharas. Estufa de cocina cerca
19 hileras - fortaleciendo la partición interna.
Para reforzar, como es habitual, utilizar la barra de acero. A lo largo del perímetro del arco, se extienden las paredes, que servirán como parachoques para un mayor relleno.
20 hileras - relleno con arena.
El espacio sobre el horno está completamente lleno de arena limpia y tamizada, que debe calentarse cuidadosamente. El relleno aumenta la capacidad de calor de la cámara de panificación.
21 hileras - la base de la cama.
En la parte posterior, la arena apisonada y las paredes adyacentes al techo están completamente cubiertas de mampostería: esta es la base del futuro banco de estiba;
22 hileras - instalación en las piezas metálicas de la chimenea.
Para aumentar el tiempo de calentamiento, mantener el calor bajo control y poder redirigir los gases, se instala un elemento metálico con un orificio en la chimenea.
23 hilera - la puerta de la chimenea.
Para limpiar la chimenea, necesita una abertura especial, cerrada por una puerta, que se fija al cable. La extracción de la tubería continúa
24 hileras - montaje de la solapa.
Se requiere la válvula para ajustar el empuje y en el horno, y en los hornos. Primero coloca el lienzo en el que se mueve, y luego la válvula
Fila 25-26 - estrechamiento de mampostería.
Dos filas están dispuestas casi de la misma forma, el objetivo principal es cubrir el espacio sobre la puerta instalada y formar la parte superior del horno.
27-29 fila - la conexión del precord y la chimenea.
La colocación de las piezas principales se completa, la construcción de la tubería continúa, hasta el nivel de corte. La parte de la chimenea que pasa a través del techo, fortalece no la arcilla y el cemento.
La chimenea se conduce a través del ático hasta el techo, una nutria se asienta allí y la zona adyacente se impermeabiliza para que no haya un espacio entre la tubería y el material del techo.
Lo principal durante la construcción es seguir el orden de la estufa rusa y controlar la calidad de los materiales utilizados.
Recomendaciones para tapones.
La eficiencia de la combustión del combustible y la condición general del horno dependen del cumplimiento de las reglas de operación, que deben seguirse no de vez en cuando, sino regularmente.
El ladrillo, al igual que el mortero, es un material "vivo" que puede deformarse con el tiempo debido a la diferencia de temperatura. Por lo tanto, es necesario no solo limpiar, sino también cubrir las grietas, para que el condensado no se forme y la capacidad de calor de la estructura no caiga.
Esto es muy simple, aquí hay un ejemplo: se ha formado un espacio de solo 2 mm de ancho a lo largo del tiempo. Resulta que en una hora deja que se calienten hasta 15 m³ de aire a una temperatura de 90-100 ° C, es decir, aproximadamente el 10% del calor total que proviene del horno.
Las pérdidas de calor aumentan hasta un 40% si abres la puerta y entre un 20 y un 25% si suministras aire a través del soplador
La reparación y limpieza de los hornos se realiza una vez al año, antes de la temporada de calefacción. Pero las chimeneas necesitan limpieza mucho más a menudo, aproximadamente 2-3 veces por temporada. Antes de encender la cámara de combustión, la ceniza se retira de la rejilla para garantizar el libre acceso del aire para una combustión eficiente.
El combustible se almacena por adelantado, ya que los troncos deben secarse. Para ello, ponen una pila de leña debajo de un dosel y se van al menos un año. No se recomienda el uso de leña cruda, ya que la evaporación de la humedad se deposita en las paredes y se mezcla con el hollín.
Es mejor si la madera tiene la misma longitud y grosor, no más de 10 cm. Por lo tanto, se quemarán con la misma rapidez y uniformidad, lo que es importante para calentar ladrillos.
Típicamente, el proceso de calentamiento toma de 1.5 a 2 horas.
La leña se coloca en la cámara de combustión en filas o en una jaula, con una pequeña distancia entre los troncos. Es importante que se quemen al mismo tiempo, ya que el calor será mayor.
Durante mucho tiempo, no se recomienda calentar la estufa para aumentar la calefacción. Por lo tanto, puede provocar la aparición de grietas, como resultado, primero necesita un cosmético y, a continuación, realizar una revisión general.
Para el encendido normalmente use materiales rápidamente inflamables: chips, papel, chips. Перед растопкой открывают все заслонки, вьюшку, дверцу
Как только дрова воспламеняться, топку закрывают, а поддув открывают. Тягу регулируют положением задвижки или вьюшки.
Еще несколько полезных рекомендаций:
- Ярко-красное пламя и черный дым говорят о недостатке воздуха – приток необходимо увеличить.
- Белое пламя и гул в трубе – избыток воздуха, лучше немного прикрыть поддувало.
- Шевелить поленья можно только после того, как они основательно прогорят и образуют пустоши, пропускающие воздух.
- Las cabezas se empujan hacia el centro de las brasas, para que se quemen antes.
- Tan pronto como los carbones dejan de arder con una llama azul, se distribuyen a lo largo del hogar, acercándose a la boca.
- Para el seguro de monóxido de carbono, la tubería no se cierra por otros 10 minutos para evitar que el monóxido de carbono ingrese a la habitación.
Si la estufa se calienta con carbón, se recomienda fundirla con leña.
Cuando termine las paredes exteriores, recuerde que un hermoso revestimiento puede reducir parcialmente el flujo de calor hacia la habitación.
Conclusiones y video útil sobre el tema.
Video pack de la estufa rusa con pedido:
El proceso de desmantelar lo viejo y construir un nuevo horno:
Una de las variantes del horno ruso con pedido:
Si construye la estufa rusa correctamente, puede obtener de inmediato un aparato de calefacción casi "eterno" y un excelente equipo de cocina para cocinar. Sin embargo, para este propósito, el dispositivo debe cumplir totalmente con el pedido y con la tecnología de colocación de ladrillos y mezcla del mortero: los estándares generalmente aceptados.
Y antes de realizar el proyecto de la estufa rusa, es mejor consultar con los fabricantes de estufas calificados.
Por favor escriba sus comentarios en el recuadro de abajo. Cuéntanos cómo construiste una estufa rusa en tu casa de campo o en una casa de campo. Haga preguntas, comparta información que sea útil para los visitantes interesados en el sitio, publique fotos temáticas.