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La campana de cocina se usa para limpiar el aire recolectado de la estufa del polvo y la grasa, el gas reciclado y el hollín. Y la altura de la campana sobre la estufa de gas y otros tipos de superficies de cocción afecta la calidad del aparato y su efectividad.

¿Cómo calcular la altura entre la campana y la estufa? ¿Qué influye en la altura? ¿Hay algún estándar? ¿Y qué pasará si no cumplen? Todas estas preguntas las consideraremos en detalle en nuestro artículo, enfocándonos en los tipos de campanas de cocina y las reglas para cálculos y mediciones.

Tipos de campanas de cocina.

Las campanas se usan para la recolección forzada de productos de combustión, varias impurezas (óxido de nitrógeno, dióxido de carbono, varios carcinógenos) y un olor desagradable que aparece en el aire durante la cocción. Tal sistema funciona según el principio de una aspiradora.

Una cubierta estándar consta de los siguientes elementos: un cuerpo, un motor eléctrico, una entrada de aire, un sistema de ventilación y filtros de grasa (y, a veces, de carbón).

La campana de la isla es una solución ideal para cocinas grandes, así como para estufas y superficies de cocción amplias. En esta situación, es importante tener en cuenta el crecimiento del cocinero.

Mediante la eliminación de aire reciclado, los dispositivos circulan y fluyen . En el primer caso, el aire después de limpiar y filtrar vuelve a entrar en la habitación, y en el segundo caso se muestra en la calle. Circulación adecuada, si la vivienda no tiene ventilación.

No hace mucho tiempo, comenzaron a aparecer las capuchas, combinando estas dos tecnologías de trabajo con aire.

Según el método de instalación, las campanas son de varios tipos. Isla, se fijan en el techo. Esquina montada en la esquina de la cocina. Tales modelos son adecuados para cocinas pequeñas.

En cuanto a la instalación, el modelo integrado de la cubierta es fácil de esconder en un gabinete. Cúpula montada en la pared. Se complementan perfectamente con el interior, pero, a menudo, hay grandes tamaños.

La capucha incorporada es adecuada para cualquier tamaño de cocina. Está montado en un armario especial. Los muebles para esto se hacen para ordenar o volver a trabajar uno existente.

Recomendaciones generales para una instalación segura.

Pero para que cualquier modelo de capucha funcione de manera eficiente y cumpla con sus funciones, debe estar correctamente instalado. Es mejor confiar esta tarea a los profesionales.

Entonces, los siguientes factores afectan la altura de la capucha:

  • recomendaciones estandarizadas;
  • tipo de encimera o encimera;
  • la presencia o ausencia de ventilación, así como su potencia;
  • funcionamiento del instrumento;
  • dimensiones de la capucha;
  • crecimiento del usuario.

Dado que la tarea principal del aparato es limpiar el aire por encima de la encimera, luego, durante el cálculo de la altura, es necesario basarse, en primer lugar, en el tipo y las dimensiones de la propia cocina.

Las placas son: gas, eléctrica, de inducción y halógena. Una característica de este último son los quemadores Hi-Light .

Para trabajar de manera efectiva, la campana debe cubrir completamente el área de la superficie de cocción. Debido a esto, todo el aire contaminado será reciclado. Si la estufa es más ancha, las impurezas y los olores dañinos permanecerán en la cocina.

Por razones de seguridad contra incendios, se desarrollaron alturas estándar entre la campana y los quemadores.

Al compilarlos, se tienen en cuenta el tipo de placa y el diseño de la parte inferior de la campana. Puede ser recto o inclinado.

Para las estufas de gas, la altura desde los quemadores hasta el escape directo es de 75 a 85 cm y la inclinada de 55 a 65 cm.

Para superficies eléctricas, de inducción y halógenas, la altura desde los quemadores hasta el escape directo es de 65 a 75 cm y la inclinada, de 35 a 45 cm.

Esta diferencia de altura se debe a la ausencia o presencia de llama abierta y al riesgo de ignición de partículas de grasa y hollín en los filtros.

A menudo, el propio fabricante prescribe la altura requerida. Esto está determinado por las características de los materiales con los que se fabrican los filtros y el dispositivo. El material puede ser particularmente resistente a las llamas y / o tener algunas características.

Puede desviarse de los estándares establecidos por un máximo de 5-10 centímetros. La distancia solo puede aumentarse y reducirse solo si la potencia lo permite y el crecimiento requiere un cocinero. En cualquier caso, antes de la decisión final es consultar con un especialista.

La instalación profesional permitirá que el dispositivo realice mejor y más eficientemente sus funciones (saque todo el exceso y limpie el aire), y también ahorre energía, ya que no tiene que encender la campana a la máxima potencia.

Además, la altura entre la campana y la encimera se ve afectada por la capacidad de la campana. A veces esta figura se llama potencia y se mide en metros cúbicos. m / h Antes de comprar el capó vale la pena calcular al menos un valor aproximado.

La calidad de la purificación del aire depende directamente del rendimiento. Además, si el dispositivo tiene suficiente potencia, es posible ajustar la altura de la campana sobre la superficie de cocción.

Vale la pena señalar que el poder también está influenciado por la presencia o ausencia de ventilación, el número de miembros de la familia que fuman. Las torceduras adicionales y los ángulos rectos del conducto solo pueden reducir el rendimiento y aumentar el ruido de escape

№1 - instalación de la campana sobre la estufa de gas

Para los dispositivos que se instalan encima de la estufa de gas, se están presentando muchos requisitos. Para empezar, es necesario medir con precisión la distancia desde la parte inferior del dispositivo hasta la superficie de cocción. Como se mencionó anteriormente, debe estar entre 75-85 cm.

Esta distancia es ligeramente más larga que cuando el aparato se instala sobre un modelo eléctrico, debido a que las llamas abiertas pueden encender los filtros de escape, especialmente si están muy sucios.

Tampoco debe olvidar que en el caso de las estufas de gas, la ventilación natural debe funcionar. Por lo tanto, durante la instalación es imposible bloquear completamente el orificio de ventilación en la cocina.

Para evitar esto, puede comprar rejillas especiales para conductos de aire, divididas en dos partes: una para conectar la campana y la otra para ventilación natural.

Un parámetro muy importante es el poder de dibujo. Antes de comprar la unidad es necesario calcularla con precisión. Un poco más abajo se escribirá sobre cómo hacerlo correctamente.

Después de realizar los cálculos y mediciones necesarios, vale la pena recordar que no se puede comprar un dispositivo de menor potencia que el obtenido en los cálculos. De lo contrario, será solo dinero tirado al viento, un dispositivo de este tipo no podrá hacer frente a su tarea.

¿Quieres instalar la campana sobre la estufa de gas por ti mismo? En este caso, recomendamos ver las instrucciones de instalación paso a paso.

No. 2 - Distancia a la estufa eléctrica.

Se están presentando más requisitos eléctricos para los modelos eléctricos. En primer lugar, se refiere a la altura de instalación de la cubierta sobre el dispositivo; puede reducirse ligeramente, ya que estos modelos se consideran más seguros en la operación que las unidades de gas.

Si la cocina es pequeña, entonces la mejor opción sería elegir un capó incorporado o plano. Además de la comodidad, los precios de estos dispositivos son asequibles para la mayoría de los ciudadanos.

Otro factor importante que debe tenerse en cuenta al colocar el aparato sobre la encimera es el tamaño de la estufa. Por lo tanto, el ancho y la longitud de la campana no deben ser menores que los mismos parámetros de la placa. De lo contrario, la grasa y la suciedad se acumularán en los muebles.

Instrucciones detalladas para instalar una campana de cocina en este artículo.

La campana sobre la estufa eléctrica se puede colocar un poco más baja que sobre la de gas, ya que las primeras son un poco más seguras de usar

Mediciones y cálculos.

Como puede ver, es bastante difícil tener en cuenta todos los factores y hacer un cálculo exacto. Pero debe intentar no lamentar la compra de un dispositivo que no hace frente a las tareas asignadas.

Existen criterios desarrollados por los fabricantes:

  • Dispositivo con una capacidad de 200 a 300 cu. m / h es adecuado para aquellos que cocinan una cocina pequeña o pequeña. Que se utiliza constantemente 1-2 quemadores.
  • Campana con una capacidad de 300 a 400 pies cúbicos. Se recomienda m / hora para familias de 3-4 personas, o para una cocina de tamaño mediano, así como donde se usan 2-3 quemadores diariamente.
  • Dispositivo con una capacidad de 500-600 metros cúbicos. m / h limpia el aire en una cocina grande, cubre las necesidades de una familia grande. Esta campana será indispensable si la estufa se usa activamente todos los días y todos los quemadores están encendidos (puede haber 5-6 de ellos).

Para los puntos de referencia, puede utilizar tablas especiales o datos de los fabricantes.

Para calcular rápidamente el rendimiento utilizando dos valores, el área de la cocina y la altura de los techos. Estos datos aproximados se pueden multiplicar por la relación de la losa.

Si la cocina tiene dimensiones no estándar o su área no excede los 40 pies cúbicos. m, luego calcule este valor para una habitación en particular simplemente multiplicando la longitud de la cocina por su ancho y la altura de los techos. El resultado debe ser multiplicado por 10 o 12.

Los números 10 o 12 son coeficientes fijos basados en normas sanitarias. Significan que el aire debe limpiarse cada 5 minutos, es decir, 10-12 veces por hora. Por lo tanto, el rendimiento supera el volumen de la cocina al menos 10-12 veces.

A veces, esta relación aumenta debido a la frecuencia de incorporación y las características de la placa utilizada. Por ejemplo, para una estufa de gas con quemadores grandes que incluyen todos los días, este número puede llegar a 20. Para una cocina eléctrica, se puede tomar un factor de 15.

Si la estufa no es estándar y se prepara diariamente, entonces para calcular el rendimiento vale la pena usar factores adicionales para el número de pisos, para la estufa, para los fumadores. Pero no compre un dispositivo con una gran reserva de potencia.

Por ejemplo, la longitud y el ancho de la cocina son 2 y 3 m, respectivamente, y la altura del techo es de 2, 5 m.

Por lo tanto, el rendimiento estimado será: 2 * 3 * 2.5 * 10 = 150 cu. m / h

Este indicador se puede multiplicar por un factor de 1.3. Cumple con las normas sanitarias.

Si alguien fuma en la cocina, entonces el rendimiento agregará otro 15% para cada fumador del total.

Los datos obtenidos son válidos para habitaciones cerradas. Si la cocina no cierra la puerta, pero está separada de las otras habitaciones por un pasaje, debe agregar otro 30% de la potencia recibida.

Tenemos instrucciones detalladas sobre cómo calcular el capó para la cocina.

El siguiente indicador es el crecimiento del cocinero . Es muy importante que la campana no toque la cabeza y no interfiera con el alcance de los quemadores distantes o para colocar cacerolas grandes.

Por lo tanto, antes de comprar e instalar, haga mediciones y simule el proceso de trabajo para la estufa. Para evitar errores al realizar mediciones, recuerde que la cubierta inclinada debe medirse desde el punto más bajo hasta los quemadores.

Todas las campanas rectas (domo o en línea) deben medirse desde los filtros hasta la superficie de la estufa.

Los expertos recomiendan las campanas inclinadas para placas electrónicas, halógenas y de inducción. No requieren mucho espacio y hacen un excelente trabajo de purificación del aire.

También considere la longitud de la campana . Determine cuánto sobresalirá por delante de la encimera, qué tan conveniente será preparar y reemplazar los filtros de carbón y grasa, y también para lavar la estufa y llegar a los quemadores distantes.

Todos los factores descritos que afectan la distancia deben ser consistentes. De lo contrario, existe el riesgo de que el capó no haga frente a sus tareas. Incluso el dispositivo más potente instalado demasiado alto, no puede hacer frente a todas las impurezas en el aire. Alternativamente, el hollín que se asentó en la parte inferior del extractor colocado demasiado bajo puede encenderse.

La selección adecuada de la altura de instalación prolongará la vida útil de la campana, permitiendo que el dispositivo funcione a plena potencia con un costo mínimo. En el peor de los casos, es posible que el dispositivo no cumpla con sus funciones o simplemente se queme.

¿Qué más hay que considerar al instalar?

Antes de la instalación, debe considerar las características de la conexión del dispositivo a la red.

Cualquier campana está conectada a la red eléctrica. Por lo tanto, la salida debe instalarse a una altura de 2-2, 5 metros del piso y 15-25 cm por encima de los gabinetes de pared.

Dicha toma debe estar conectada a tierra para que la cubierta no se queme debido a las sobrecargas eléctricas. Nunca instale la salida en línea con el conducto. Centrarse en algún lugar en los 15-20 cm de él.

También durante la medición se tiene en cuenta y la distancia a los armarios laterales. Centrarse en 5-10 cm en ambas direcciones.

La disposición de los enchufes en la cocina y las sutilezas de su instalación con nuestras propias manos, hemos dado en el siguiente material.

Durante los cálculos, es muy importante tener en cuenta todos los muebles y el cableado de la cocina y dibujar el diseño de cada elemento.

Por ejemplo, considere una situación específica. El capó del domo debe instalarse sobre la estufa de gas con 5 quemadores en el área de la cocina de 31 metros cúbicos. m, altura del techo de 2, 8 m. En la estufa se prepara diariamente, la cocina está cerrada por una puerta.

Para empezar, averiguamos la potencia aproximada. Tomamos el coeficiente 20 debido a la cantidad de quemadores y la frecuencia de uso de la placa: 31 * 2.8 * 20 = 1736 .

Por lo tanto, para esta cocina, una campana extractora con una capacidad de al menos 1800 pies cúbicos. m / h

La estufa será utilizada por una persona con una altura de 170 cm, la altura de la losa es de 75 cm y la altura de la campana es de 60 cm. Por lo tanto, comparamos todos los datos y obtenemos un rango aproximado de 77-80 cm para la altura de la campana.

Es importante llevar a cabo tales cálculos para evitar errores durante la instalación. Pero lo mejor de todo, si es posible verificar la disposición condicional del equipo en la cocina y la conveniencia de su uso.

Conclusiones y video útil sobre el tema.

En el video, puede averiguar a qué altura se monta el capó y por qué es importante cumplir con estos estándares:

Calcular la altura requerida de la campana sobre la superficie de la placa es importante para cada caso. Use los consejos dados en el artículo, haga cálculos y luego siempre habrá aire fresco y limpio en su cocina .

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Ventilación